開店前の準備から開業後の運営サポート、業態変更までの各セクションでのご提案をします。
また弊社飲食店舗の事業のビジネスモデルを継承出来る挽肉ノ玉ヤプロデュースも準備しています。
新開店までの立地選定やコンセプトの決定、工事監修などをオーナーと共に対応、開店後は運営に係る支援を実施。開店から運営までのサポートします
現在の店舗を捉え、数値改善から運営効率化、従業員への研修など、オーナーの希望する方向性への飲食店舗改善を支援します。
1988年広島県生まれ
高校から大学卒業まで飲食店でのアルバイトを経験し「飲食業」の楽しさを知る。
2011年チムニー株式会社入社。
中四国を中心に新店含む、４店舗の店舗責任者を勤める。
いずれの店舗も年間利益の大幅改善を成功させ、年間の「最優秀店長賞」など数々の社内賞を受賞する。
2018年ストロングマウンテン株式会社入社
『grill&cafe NICK HOUSE』の発案・プロデューサーとして、物件選定から企画、運営などすべてに携わり、地域1番の繁盛店に。
2020年飲食店専門のコンサルタントとしても活動を開始。
2022年3月『本格炭焼きハンバーグ専門店 挽肉ノ玉ヤ』を山口市楠木町にOPEN
従来の飲食店のように、ただ『おいしい』だけでなく、そこに楽しいと思っていただける『エンターテイメント要素』をかけ合わせた飲食店の『新しい形』を実現。開店後も行列の絶えない店として、支持される。
これからも飲食事業を通じて地域の活性化に努めていく。
SNS運用代行を行います。飲食業と親和性の高いインスタグラム3ヶ月運用で3000フォロワーの実績あり。投稿内容の企画から日々の投稿業務、レポート作成まで全てサポートします。
複数店舗運営にて黒字化させ、繁盛飲食店経営を現役で行っている弊社のカリキュラムやノウハウを余すことなくお伝えします。
これから開業したい、コロナ禍で赤字から脱却したい、業態を変えたい方におすすめです。
飲食店の集客マーケティングの手法は進化し、そのために様々なプラットフォームが登場しています。競合が多い市場での効果的な訴求をご提案します。
スタッフ、売上、商品、それぞれについて必要な管理を行い、課題を改善していくことで売上向上、損益改善を行います。
仕入れ価格の高騰で仕入原価に苦しまれている事業者さまに食品仕入れやロスカットなど効率的で無駄をなくす弊社のノウハウで仕入コスト削減しながら顧客満足度の維持向上を行います。
弊社の教育システムで３ヶ月で部下、及びスタッフを育成します。「やらされているからやりたくなるにマインドチェンジ」
主体性、自主性を育てながら管理を行うことで経営者様のご負担を減らします。
よくある質問をまとめました
